La restauration en milieu scolaire
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Cette rubrique vous donne les principaux textes réglementaires en matière de nutrition applicables ou prochainement applicables en milieu scolaire.
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Textes réglementaires 
Source : Ministère de l’alimentation de l’agriculture et de la pêche
Plus de 10 millions de repas sont servis par jour en France en restauration collective, toutes formes confondues (restauration scolaire, restauration d'entreprise, restauration en institution pour personnes âgées, restauration en milieu hospitalier, restauration en milieu carcéral...).
Optimiser la qualité de l'offre en restauration collective est dès lors un enjeu prioritaire pour le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche. |